天然鐵鍋具 以堅固卯釘連接鍋柄 天然蜂蠟保護層 避免氧化且減少食物沾黏 不添加化學物質 烹調時不會釋放有毒物質 品牌 DeBuyer品牌國家 法國種類 鍋具類型 平底鍋商品名
De Buyer 畢耶 蜂蠟原礦單柄格紋平底鍋 28cm 5616.28
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此款鍋具擁有獨特的菱格紋設計，可增加油脂、醬汁流動，降低黏鍋、燒焦的問題，且鐵鍋材質在烹煮肉類時能高溫鎖住肉汁，並保有肉質的軟嫩度，非常適用於肉類和魚類食材。
蜂蠟原礦特點：
1. De Buyer蜂蠟天然礦系列採用99%純鐵打造而成，不使用任何化學塗層、不含PFOA及PTFE，只有在工廠出貨時，會以天然蜂蠟作為鍋具塗層，成為隔絕生鐵氧化的天然保護，防止過度生鏽氧化。使用天然材質打造，在烹調時就不必擔心意外剝落而吃下肚，也讓製作到回收的過程對環境保持友善、減少汙染。
2. 手把的部份用鉚釘堅固連接，彎曲角度符合人體工學，在料理時可以簡單輕鬆翻動鍋內食材。
3. 此系列的材質為De Buyer品牌中鍋底厚度最厚的，約有3-4mm的厚度，除了純鐵鍋特有的快速導熱，也因為他的厚度能夠使鍋具維持熱度的效果更加卓越，並且在爐具上的使用，也更加多元耐用、不容易變形。
4. 在每次使用之後正確養鍋，用食用油在鐵鍋上擦上薄薄一層，可防止鍋具生鏽氧化，亦可以使鍋具的不沾效果愈發卓越。
商品規格
原廠編號：5616-28
尺寸：鍋具直徑28cm，鍋底直徑22cm，鍋深3cm，鍋底厚度0.4cm，手把長24cm，鍋具+手把長51.5cm，鍋高3.6cm，鍋具+手把高9cm
重量：1.7kg
材質：全鍋為天然鐵製，外層為天然蜂蠟塗層
產地：法國
適用爐具：電爐、瓦斯爐、電磁爐、烤箱、電陶爐，不適用於洗碗機
避免鐵鍋變形守則：
1.避免在爐火上使用過後立即沖洗冷水
2.避免火力過大，盡量使用中小火即可
3.建議不使用電磁爐、IH爐等用加熱面板的爐具，環狀加熱可能會導致鍋底膨起
4.避免乾燒鍋具
5.避免不當碰撞
＊鐵鍋如果輕微變形突起基本上不影響使用
＊若是在意鍋具美觀需要特別注意使用方式
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